备年货 “米角”是枞阳乡村过年必备的食品

2020-01-10 铜陵在线 www.TL0562.com 阅读(276) 我要评论0

2019年12月31日,枞阳县横埠镇合龙村的粮之缘食品加工厂内,工人乘着天晴,正在赶制米角,准备投放2020年春节。有着十几年制作米角经验的钱胜中介绍:每年一到农历7至8月,就开始生产米角,每天能生产干米角400多斤,不仅解决5位闲置妇女务工,自己年纯收入有十几万元。

“米角”是枞阳乡村过年必备的食品,一到腊月,家家户户将平时结余的细米全部搬出,整理干净,用石磨碾成糊装,再用米盘,在锅内蒸熟,晒干再炒,讲究的人家加点芝麻和糖精,味道就更好了,也是乡下人过年招待客人必备点心。(王彬)

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