汉中市卫生局卫生监督所组建于2004年4月，为副处级全额预算参照公务员管理单位。现正式编制35人，其中大学专科以上学历29人，平均年龄37.3岁。内部设有办公室、法制稽查与人事信息管理科、医疗监督管理科、学校与生活饮用水卫生监督管理科、公共卫生监督管理科、职业卫生监督管理科、食品安全综合管理科、卫生行政许可科、创建办等职能科室。