中盐河北盐业专营有限公司特种盐分公司成立于2001年，是河北省**的生产和经营各类特种盐的企业，担负着普及全民食用碘盐，丰富食盐市场，满足消费者多样化的消费需求的同时本公司还经营一系列的生活含盐产品
大连盐业有限公司（以下简称“公司”）成立于1991年，前身为大连市盐业公司，于2009年底完成国有企业改制工作成为有限责任公司。公司总部现坐落于大连市沙河口区沙能街123号，占地面积两万多平方米，比邻大连重要交通枢纽疏港路和东北快速路，拥有现代化的办公环境和大型仓储设施。 公司主营食盐、工业盐、渔业用盐、盐化产品及调味品等批发、销售及生产，销售区域辐射辽宁和黑龙江，是目前东三省销量最大的盐业公司之一。目前经营的食盐品种主要为“美康达”牌系列盐产品。
湖南盐业集团有限公司（以下简称“盐业集团”）于2002年经省人民政府批准，由原湖南省轻工集团总公司与所辖的湖南省盐业集团公司合并组建而成，系省国资委控股企业，注册资本10亿元。湖南盐业集团有限公司（以下简称“盐业集团”）于2002年经省人民政府批准，由原湖南省轻工集团总公司与所辖的湖南省盐业集团公司合并组建而成，系省国资委控股企业，注册资本10亿元。
湖北盐业集团有限公司是经湖北省人民政府批准，在原湖北省盐业总公司基础上改制设立的，由湖北省人民政府国有资产监督管理委员会监管的国有独资企业，具有国家食盐定点批发企业资质，是贯彻落实国家食盐专营政策的主体。
中盐东兴盐化股份有限公司隶属于中国盐业总公司，是国家食盐定点生产企业。为国家“守合同，重信用企业”，“中国轻工业制盐行业十强企业”，全国出口盐基地之一，全国****的食用盐生产企业。
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云南省盐业有限公司是云南能源投资股份有限公司为实现“盐+天然气”双主业驱动发展，做优做强盐产业，打造区域内最具竞争力的企业集团，于2016年11月18日经云南省政府批复同意组建的全资子公司，注册资本10亿元。目前，公司拥有4个生产单位（昆明盐矿、普洱制盐分公司、一平浪盐矿、乔后盐矿）和36个营销子公司，是在全国率先实现产销一体的大型盐业企业，同时也是国家授权云南省唯一的食盐定点生产企业和云南省政府授权唯一经营合格碘盐的企业。
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湖南省湘澧盐化有限责任公司卤源地位于湘鄂交界处的澧县盐井镇，早在明朝时期，盐井镇就有产盐的记录。据清同治《直隶澧州志》载，“盐井在此（澧州，即澧县）北六十里张家厂，四面山麓环抱，中通一溪，溪上石井一，明时取井水煎盐，于此设官盐，之后，废于寇乱，并亦渐淤，今百灶遗基及官署尚存”。